NUT-7025 Saine alimentation et comportements du consommateur

Renseignements

Cours pouvant être offert à distance

Description

Il est bien connu que des choix alimentaires sains jouent un rôle essentiel pour la promotion de la santé. Un intérêt de plus en plus marqué envers la saine alimentation est d’ailleurs noté auprès des consommateurs. Est-ce que cet intérêt se traduit réellement par des choix alimentaires sains auprès de la population? Sachant que les habitudes alimentaires des Canadiens ne correspondent pas toujours aux recommandations nutritionnelles, les données actuelles laissent croire que différents facteurs peuvent interférer avec l’acquisition et le maintien de comportements alimentaires qui vont de pair avec une saine alimentation. Dans le cadre de ce cours, on discute de ce que représente la saine alimentation, tant pour les organismes et les professionnels de la santé que pour le consommateur. On fait également le portrait des habitudes alimentaires au Canada et on discute des différents facteurs individuels et environnementaux qui influencent les comportements alimentaires des consommateurs. On termine en présentant différentes stratégies d’intervention pouvant être mises en œuvre auprès de la population tout en explorant le rôle de l’innovation dans le secteur agroalimentaire. Cours offert à distance.
Cycle(s) du cours - Deuxième cycle, Troisième cycle
3crédits

Ce cours est habituellement offert

À l'automne - 
À l'hiverFréquence irrégulière
À l'été - 

Responsables

FacultéFaculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
DépartementFSAA-École de nutrition

Prochaine présentation prévue

Hiver 2015

Répartition hebdomadaire

Cours0 heure
Laboratoire ou
travaux pratiques
0 heure
Travail personnel9 heures

Total9 heures

Horaire

Hiver 2015

1 section offerte
Tout ouvrir
NUT 7025 - Z1
À distance - Restrictions
40 place(s)
+-
NRC20535
Nombre de places40
SectionZ1
Enseignant(s)
Ann-Marie Paradis
Véronique Provencher
Plage(s) horaire
TypeSur Internet    
DuréeDu 12 janv. 2015 au 24 avril 2015    

Restriction(s) à l'inscription

Programme
Doit être inscrit :
  • Diplôme d'études supérieures spécialisées en nutrition
Pour vous inscrire accédez à la zone sécurisée de Capsule.

Remarques: cette page constitue la description officielle de l'activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier cette activité sans préavis.

Remarque: tous les horaires établis par l’Université Laval sont sujets à changement. Pour vous inscrire accédez à la zone sécurisée de Capsule.